La ferme de Callad
Olive de Nyons
produite avec passion
Au cœur des Baronnies provençales, nous produisons des olives de Nyons AOP bio
Une approche naturelle pour un produit de qualité
C’est dans la Drôme provençale, au plein cœur de l’appellation Olive de Nyons que poussent nos oliviers (variété tanche). Nos vergers sont conduits en agriculture biologique depuis 1979.
Olives de Nyons AOP, certification bio, mention Nature & Progrès, nous nous engageons à préserver la richesse de la biodiversité sur notre exploitation afin que vous puissiez profiter de nos olives en bonne conscience.
Ces olives d’exception sont récoltées à la main afin de garantir une qualité irréprochable.
Parfaites lors de l’apéritif, leur huile sait aussi sublimer salades et plats cuisinés et mérite son nom « d’or de Provence ».
Nos olives
Héroïnes d’une huile d’olive de Nyons AOP
Pour se régaler
1
Les olives
De nos affinades aux olives en saumure, sous vide ou au naturel, retrouvez toute la gamme d’olives de Nyons AOP sur notre page produits.
2
Les fruits
Découvrez nos fruits transformés en confiture, gelée ou pâte de fruits.
3
Les aromatiques
Retrouvez nos produits à base de plantes aromatiques : plantes séchées et sirops.
Notre démarche
- Travailler et vivre dans un environnement qui nous correspond en recherchant l’autonomie alimentaire au rythme des saisons
- Proposer des produits de qualité répondant à plusieurs cahiers des charges Agriculture biologique, AOP, Nature & Progrès
- En privilégiant la cueillette manuelle des olives
- En vivant une aventure humaine faite de belles rencontres, de nos clients à la ferme ou sur les foires et salons Bio, aux cueilleurs pour la récolte d’olives…
- Vivre dans une ferme aux valeurs, couleurs et saveurs de la Nature
Nature & Progrès
Cette mention bio garantit des produits alimentaires et cosmétiques respectueux de l’environnement, des hommes et des animaux. Elle s’appuie sur ses propres cahiers des charges et sur l’engagement de ses adhérents à respecter sa charte. L’application des cahiers des charges et de la charte est contrôlée par un système participatif de garantie.
C’est un système qui d’un côté garantit un produit de haute qualité tout en respectant la nature et l’humain.
C’est pour cette raison que nous adhérons à Nature & Progrès.
Pour moi, l’avenir de l’agriculture réside dans un système où chaque individu contribue activement à promouvoir un environnement plus favorable à tous, en adoptant des pratiques respectueuses de la terre et de la biodiversité.
— Ladislas Janssens
Et ça c’est nous
Une ferme à taille humaine
Nous nous appuyons sur une fidèle équipe qui nous accompagne lors des saisons, de la taille de nos oliviers à la récolte. Un chaleureux merci à eux !
Ladislas
Pascale
la dream team des saisonniers
Farou
Sur les marchés et à la ferme
Où trouver nos olives de Nyons ?
Contactez-nous afin d’obtenir une liste toujours actuelle de nos points de vente ou bien pour passer directement commande. Nous vous tenons aussi au courant de nos déplacements sur les foires et les salons dans la partie actualités.
Une question ?
Contactez-nous
Et le mieux pour ça, c’est de nous appeler directement.